Ma Cuisine

“Les rouleaux de printemps sont confectionnés de façon à vous proposer la qualité et la fraîcheur.

Et l’abondance de mon potager y ajoute une saveur exotique. 

Ainsi, je veille à ce que ma préparation soit la plus naturelle possible. Les plats végétaliens sont de plus en plus Bio

C’est important pour moi !” 

Les Plats

Anaïs Kang veille à ce que ses préparations soient authentiques, avec les légumes de saison et de son potager !

♥ Couleur verte : Plats végérariens

♥ Couleur marron : Plats avec viande

♥ En gras les allergènes

Nem Végétarien/végan

Avec galette de blé, faites votre choix.

Patate douce, vermicelle, carotte, champignon noir,  oignon, pois cassé, ou soja mango, une note de chou blanc et frisé, cacahuète

♥ Plat présent sur le marché & cabane

Nem au poulet

Avec galette de blé, faites votre choix.

Poulet, vermicelle, champignon noir, carotte, oignon, pois cassé, ou soja mango, une note de cacahuète

 

♥ Plat présent sur le marché & cabane

Rouleau de Printemps Nature Végan

Galette de riz, vermicelle, germes de soja, concombre, courgette, carottes, fines herbes du potager (basilic, menthe), salade, cacahuète, graines de sésame

♥ Plat présent sur le marché

Rouleau de Printemps au Tofu Végétarien

Tofu : protéine de soja, Galette de riz, vermicelle, germes de soja, concombre, carottes, fines herbes du potager (basilic, menthe), salade, cacahuète, graines de sésame

♥ Plat présent sur le marché

Rouleau de printemps au riz grillé Végan

Riz grillé & concassé, Galette de riz, vermicelle, germes de soja, concombre, courgette, carottes, fines herbes du potager (basilic, menthe), salade, cacahuète

♥ Plat présent sur le marché

 Rouleau de Printemps à la Capucine Végan

Galette de riz, vermicelle, germes de soja, concombre, ou courgette ou christophine, carottes, fines herbes du potager (basilic, menthe), salade, fleur et feuilles capucines, cacahuète

♥ Plat présent sur le marché

Rouleau de Printemps à l’Oignon fri Végétarien

Tofu : protéine de soja, Galette de riz, vermicelle, germes de soja, concombre, carottes, fines herbes du potager (basilic, menthe), salade, cacahuète, graines de sésame

♥ Plat présent sur le marché

Rouleau de printemps au poulet Bio

Poulet Bio, Galette de riz,    vermicelle, germes de soja, concombre, ou courgette, carottes, fines herbes du potager (basilic, menthe), salade, cacahuète

♥ Plat présent sur le marché

Salade Exotique Végan

Légumes de saison : Carotte, salade, choux blanc, christophine, ananas, mangue, courgette,  germes de soja, basilic, coriandre, menthe… Sa sauce spéciale citron vert, ail

♥ Plat présent sur le marché

Pahète au poulet

Poulet, courgette, carottes,

Mon mélange d’épices maison   avec les herbes médicinales (citronnelle, curcuma, ail, gingembre, feuilles de combawa, …)

♥ Plat présent sur le marché

 

Acras de morue

Morue, farine de blé, ail, œufs, thym, ciboulette, persil, oignon, les 5 épices

♥ Plat présent sur le marché

Pâte Végan sautée aux légumes

En cours de création 100% maison et artisanale

♥ Plat sera présent sur le marché

Nouille Sautée aux légumes

Farine de blé, légumes de saison (courgette, carotte, brocoli, chou blanc, christophine, haricot vert…)

 

♥ Plat présent sur le marché

Riz Cantonais

Riz parfumé, carottes, petits pois, oignon

 

 

♥ Plat présent sur le marché

Mousse végan

Chocolat Bio, pois chiches, amandes concassées, coco

Sans œuf, ni farine !

 

Les desserts sont multiples

Beignets de patate douce, banane plantingâteau maniocperles de cocoagar agar au lait de cocogâteau de citrouille au coco enveloppé de feuilles de bananier à la vapeur …etc

♥ Sur commande 5 personnes minimum

Fleur de Lotus

Croustillant, rafiné, à déguster à tout moment. Je suis un gâteau, peux être accompagné de vos tasses de café, thé, tisane…Fécule de pomme de terre, lait de coco, oeufs et graines de sésame

 

♥ Présent sur le marché

Curry végétarien

Mélange d’épices maison (citronnelle, curcuma, ail, galanga…)

Lait de coco, légumes de saison, patate douce…

♥ Plat sur commande 5 personnes minimum

Bakbon  Bawls

Nem au choix, vermicelles de riz,
salade verte, carottes, germes de soja, concombres, cacahuète & sa
sauce maison

♥ Plat sur commande

Crêpe cambodgienne

Farine de riz au lait de coco, curcuma, farce au tofu et germes de soja, à déguster avec salade verte, concombre et sauce maison

♥ Plat présent au festival ou sur commande 5 pers. minimum

Sushis & makis

Avocat, concombre, carotte, christophine, omelette, radis blanc, salade, patate douce, germes de soja… selon votre désir

♥ Plat sur commande 5 personnes minimum

Bowls végétarien

Riz japonais, avocat, tofu sauté aux graines de sésame, sauce de soja

♥ Plat sur commande 5 personnes minimum

Salade de chou

Chou blanc , quelques aiguilles de carottes, recouverts d’une nappe de graines de sésame

♥ Plat sur commande 5 personnes minimum

Les Menus

Vous sont proposés les menus adaptés aux événements : Entreprises et Événements

Avec des légumes Bio de saison

Galerie

”l’Amour de la Nature dans votre assiette”

 

Ma Commande